Archivio di dicembre 2018

FRANTOIO DI CERBAIA – A GENNAIO CORSO ASSAGGIATORI OLIO

lunedì, 17 dicembre 2018

Nei giorni 16, 17, 23, 24, 25 gennaio 2019 Olivicoltori Toscani Associati organizza un nuovo corso per assaggiatori di olio vergine di oliva. Il corso è ufficiale, autorizzato dalla Regione Toscana secondo le norme comunitarie e nazionali e ha l’obiettivo di verificare l’idoneità fisiologica dei partecipanti per l’assaggio degli oli di oliva vergini.

A tutti i partecipanti che avranno superato le selezioni, verrà rilasciato un attestato di idoneità fisiologica che costituisce il primo requisito per l’iscrizione all’elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini; agli altri un attestato di partecipazione.

Il corso è compreso nel progetto triennale presentato da Italia Olivicola ai sensi dei Regolamenti UE 611 e 615 del 2014 e s.m.i. del quale Olivicoltori Toscani è l’OP operativa in Toscana.

Nel programma progettuale, OTA, oltre le molteplici attività previste, finalizzate a migliorare le condizioni della nostra olivicoltura dal punto qualitativo e dell’efficienza produttiva, ha proposto l’inserimento del corso di assaggio per favorire e migliorare la conoscenza dell’olio anche dal punto di vista della valutazione sensoriale.

In relazione alle segnalazioni d’interesse che ci sono pervenute abbiamo deciso di organizzare il corso presso il Frantoio di Cerbaia in Via Empolese, 20/A, sede amministrativa della Cooperativa.

Nella locandina, scaricabile al seguente link, si trovano il programma e tutte le altre informazioni:

PROGRAMMA

Per l’iscrizione è necessario inviare la scheda di adesione entro il 11 gennaio 2019

scheda-di-iscrizione