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Sandro Botticelli(1445-1510) - "L'orazione nell'orto"	Mitologia: Nell'antichità era la pianta più amata e venerata, tanto che chi avesse abbattuto un olivo, veniva condannato alla pena di morte. Il motivo di tanta venerazione si spiega alla luce della mitologia greca. Zeus stabili che la terra sarebbe stata concessa a chi, tra Atena e Poseidone, avesse presentato un dono utile per l'umanità.
Poseidone scagliando il suo tridente contro la roccia, fece sgorgare acqua di mare significando con tale gesto il suo potere sui mari. Atena a sua volta, percosse la terra ordinandole di produrre un albero nuovo e meraviglioso e, all'istante nacque l'olivo. Il Consiglio di Olimpo affermò che, quest'ultimo, era sicuramente il miracolo più utile e decretò vincitrice Atena. Fonti documentarie e letterarie descrivono feste in onore della dea, dove vincitori delle gare ricevevano anfore del prezioso olio proveniente dagli uliveti della dea.

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L'olio      nella cucina       Toscana