Olivicoltori Toscani Associati

Nuovi corsi di potatura e sulla qualità dell’olio

olivicoltoritoscani — Fri, 17 Feb 2012 14:24:50 +0000

Cercando di rispondere alle richieste e segnalazioni pervenuteci, anche questo anno la cooperativa ha organizzato corsi di potatura e sulla qualità dell’olio cofinanziati dall’Unione Europea e dal Ministero. I corsi programmati si terranno in provincia di Livorno, Siena e nella zona di Certaldo.

I corsi sono in fase di preparazione, per informazioni più dettagliate possono essere contattati i seguenti tecnici: Andreina Dagnino (328 8629392) per la provincia di Livorno, Francesco Cannoni (0577 42083) per la provincia di Siena e Massimo Gianchecchi (055 769538) per il corso di Certaldo.

Ad Arezzo un corso ufficiale per assaggiatori di olio

olivicoltoritoscani — Fri, 02 Dec 2011 15:06:01 +0000

Olivicoltori Toscani Associati, in collaborazione con l’Amministrazione Provinciale di Arezzo, ha organizzato un corso ufficiale per assaggiatori di olio vergine d’oliva; il corso è organizzato nell’ambito delle attività previste dal Regolamento CE 867/2008 e usufruirà di un contributo dell’Unione Europea e dell’Italia.

Il corso si svolgerà nel mese di gennaio 2011 presso la Sede dell’Amministrazione Provinciale, nella Sala dei Grandi, e sarà coordinato dal capo panel Dr. Veronica Giusti.

Il corso, è costituito da una parte formativa ed un’altra finalizzata a verificare l’idoneità fisiologica dei partecipanti per l’assaggio degli oli di oliva vergini e costituisce il primo requisito per l’iscrizione all’elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini.

L’obiettivo del corso, oltre a contribuire alla divulgazione della cultura dell’olio, è quello di preparare nuovi assaggiatori da utilizzare nel panel dell’Amministrazione Provinciale di Arezzo.

A tutti i partecipanti che avranno superato le selezioni, verrà rilasciato un attestato di idoneità fisiologica, richiesto per l’iscrizione all’elenco nazionale; agli altri un attestato di partecipazione.

Locandina

Scheda iscrizione

Assemblea annuale

olivicoltoritoscani — Thu, 22 Sep 2011 18:09:21 +0000

Sabato 8 ottobre 2011 alle ore 10,00 presso il Frantoio di Cerbaia, in Via Empolese 20/A, Scandicci, in prima convocazione, ed occorrendo in seconda convocazione , stesso luogo, stessa ora, sabato 15 ottobre si terrà l’Assemblea annuale della Cooperativa che si concluderà con il pranzo sociale. Nell’area Soci è pubblicata la convocazione ufficiale.

Olio di qualità = Oliveti sani

olivicoltoritoscani — Fri, 05 Aug 2011 15:17:01 +0000

Il miglior olio si ottiene da olive raccolte in oliveti sani e correttamente coltivati.

La Toscana è caratterizzata da un agro-ecosistema abbastanza equilibrato fra i parassiti dell’olivo e i loro antagonisti naturali grazie alle particolari condizioni ambientali e colturali; questo determina un ridotto rischio fitosanitario e gli interventi di difesa devono essere mirati, oltre che per il contenimento dei costi anche per salvaguardare il mantenimento dell’equilibrio esistente.

Olivicoltori Toscani Associati da molto tempo realizza attività finalizzate al controllo della eventuale presenza dei parassiti con una rete di tecnici che monitorizza gli oliveti e informa i propri Soci sull’andamento della campagna e sugli eventuali rischi di attacchi parassitari, consigliando eventuali misure di difesa.

Settimanalmente, in collaborazione con il Servizio Fitosanitario della Regione Toscana, vengono predisposti bollettini informativi scaricabili dal sito AGROAMBIENTE.INFO ed inoltre tutti i Soci che hanno richiesto il servizio vengono informati con SMS gratuiti.

Grazie a questa attività gli interventi di difesa fitosanitaria vengono eseguiti solo se indispensabili e attuati secondo i migliori criteri tecnici

Bando per il recupero di muretti a secco

olivicoltoritoscani — Wed, 06 Jul 2011 11:10:59 +0000

Olivicoltori Toscani Associati gestisce, nella regione Toscana, il progetto triennale del Consorzio Nazionale Olivicoltori finanziato dall’Unione Europea e dall’Italia ai sensi del Reg. CE 867/08.

Fra le attività previste ci sono le “Operazioni collettive di mantenimento degli uliveti ad alto valore ambientale ovvero a rischio di abbandono con connessa assistenza tecnica”.

Tramite bando (scaricabile da questo sito) saranno assegnate alle aziende Socie che ne faranno richiesta, le risorse finalizzate al ripristino di muri a secco in oliveti che si trovano in ambienti svantaggiati, nella consapevolezza che tali realtà rivestono una fondamentale importanza oltre che dal punto di vista produttivo anche sotto l’aspetto paesaggistico-ambientale, culturale e di difesa idrogeologica del suolo.

Il progetto triennale è all’ultimo anno di realizzazione e i Soci della Cooperativa Olivicoltori Toscani Associati potranno presentare domanda, entro il 16 agosto p.v. utilizzando la modulistica scaricabile da questo sito.

Il Consiglio di Amministrazione della Cooperativa ha deciso di replicare questa attività anche per il terzo anno, visto il grande successo delle precedenti esperienze che hanno consentito di recuperare, ogni anno, oltre 2.000 metri di muretti a secco distribuiti nelle diverse aree della nostra Regione.

Scarica i documenti:

Bando Interno 2011-2012

Modulistica

Corsi Potatura dell’olivo

olivicoltoritoscani — Tue, 01 Feb 2011 11:21:56 +0000

I corsi di potatura dell’olivo che come ogni anno Olivicoltori Toscani Associati organizza, tenuti dai tecnici della Cooperativa stessa sono in via di preparazione. I corsi vengono localizzati in base alle richieste pervenute dai Soci; è in via di organizzazione un corso a Cerbaia Val di Pesa, uno in collaborazione con il Frantoio Cooperativo Valdelsano di San Gimignano e alcuni sono in via di definizione in provincia di Livorno. Le tipologie dei corsi sono simili, ma ogniuno è organizzato seconodo le esigenze degli utenti di riferimento.

Invitiamo a contattare gli uffici della Cooperativa per informazioni più precise e per i contatti con i tecnici incaricati dell’organizzazione e della docenza

Programma Corso Potatura Cerbaia V. P.

Corsi Livorno

iBLUBLù festival

olivicoltoritoscani — Thu, 16 Dec 2010 09:26:22 +0000

iBLUBLù Festival al Frantoio di Cerbaia. Domenica 19 dicembre FESTA DI APERTURA. Il Frantoio degli Olivicoltori Toscani ospita il il Festival iBLUBLù, organizzato da Cantiere IKREA. Un serie di iniziative e spettacoli per bambini e non solo….. Domenica 19 dicembre dalle ore 12,00 festa di apertura con il seguente programa

Toscano IGP “Colline di Firenze”

olivicoltoritoscani — Sun, 21 Nov 2010 13:32:13 +0000

Il nuovo raccolto incontra l’alta ristorazione fiorentina. Venerdì 19 novembre, in Palazzo Vecchio, è stato presentato il progetto di comunicazione del Consorzio dell’Olio Toscano IGP, sulla specificità dell’olio Toscano IGP Colline di Firenze.
L’iniziativa vede il coinvolgimento e l’incontro di undici aziende medio piccole, fra le quali Olivicoltori Toscani Associati, e cinque fra gli chef più rappresentativi della città di Firenze, noti per il proprio profilo qualitativo e per la cura nella scelta degli ingredienti. I cinque chef saranno inoltre autentici testimonial per la campagna pubblicitaria in atto su Firenze da lunedì 22.

Dal 22 novembre il NATÌO “Toscano IGP delle Colline di Firenze” degli Olivicoltori Toscani Associati si farà apprezzare attraverso le proposte e in alcuni casi con mebù interamente dedicati, sulle tavole dei ristoranti:

Alle Murate con le proposte della chef Giovanna Iorio,

Il Palagio dell’Hotel Four Seasons ed il suo chef Vito Mollica,

Ora d’aria con le creazioni di Marco Stabile,

Osteria Tornabuoni con lo chef Giuseppe Ancona,

Targa Bistrot con l’anima e proprietario del locale Gabriele Tarchiani.

Inoltre per ampliare la possibilità di assaggiare quest’olio, tre negozi, sempre nella città di Firenze, diventeranno luoghi di degustazione aperta:

Baroni al Mercato Centrale,

Bottega della Frutta nel cuore del centro storico e

Convivium

Olio della mia Terra

olivicoltoritoscani — Mon, 15 Nov 2010 16:03:51 +0000

Olivicoltori Toscani Associati partecipa al progetto Olio della mia Terra che prevede l’uso dell‘olio locale, certificato IGP Toscano o DOP, nella refezione scolastica dell’Istituto Comprensivo Statale Don Lorenzo Milani.

L’iniziativa è stata accolta favorevolmente e sostenuta dalle Amministrazioni Comunali di Barberino Val d’Elsa e Tavarnelle Val di Pesa, con la collaborazione della Dussmann Service ed il sostegno della Fondazione Banca del Chianti Fiorentino. Il progetto formativo per l’anno scolastico 2010/2011, offre agli alunni di tutte le classi quarte della scuola primaria una visita agli oliveti ed ai frantoi della zona per mostrare, con l’intervento di esperti, come si raccolgono le olive e come si estrae l’olio buono. Durante le visite, sotto la guida del Maestro Marco Borgianni, gli alunni potranno cogliere gli aspetti più interessanti, curiosi e nuovi della loro esperienza, con le macchine fotografiche offerte da UNICOOP Firenze. Le foto più significative verranno esposte in una mostra che si terrà nei Comuni di Barberino e di Tavarnelle con il sostegno di Scarpamondo.

Nel mese dl Marzo festeggeremo, tutti insieme con i nostri ragazzi, i sapori dell’Olio Della Mia Terra. La mostra fotografica in primavera farà da cornice al Convegno ”Olio Della Mia Tera” organizzato dalla Fondazione Banca dei Chianti Fiorentino presso l’Auditorium Machiavelli di San Cusciano in Val di Pesa.

Il nuovo sito

admin — Fri, 12 Nov 2010 19:23:56 +0000

Gli Olivicoltori Toscani Associati presentano il nuovo sito www.olivicoltoritoscani.it.

Una nuova era per lo storico Frantoio di Cerbaia e tutte le sedi territoriali della nota cooperativa di olivicoltori della nostra regione.
Un sito di semplice navigazione e al servizio di soci, curiosi, clienti e visitatori di questa straordinaria attività fondata sulla passione comune per la cultura delle cose buone e che fanno bene; concetto che infatti ha portato gli Olivicoltori Toscani Associati anche a curare la vendita di una selezione di prodotti d’eccellenza presso il punto vendita della sede: la Bottega del Frantoio