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Corsi per la VALUTAZIONE SENSORIALE dell’olio

lunedì, 27 gennaio 2020

La conoscenza delle principali caratteristiche dell’olio extra vergine di oliva di qualità è alla base di un comportamento consapevole da parte del consumatore che intende effettuare degli acquisti con cognizione di causa, con la possibilità di valutare l’acquisto sulla base dei principi fondamentali dell’analisi sensoriale dell’olio e delle caratteristiche legate all’origine e alle informazioni reperibili in etichetta.

A tale scopo OTA ha in programma corsi di formazione e comunicazione rivolte produttori e ai consumatori con l’obiettivo di:
• qualificare e informare sulle principali caratteristiche degli oli extra vergini di oliva di qualità;
• informare sui principi alla base della valutazione organolettica degli oli e sulla etichettatura degli alimenti e sui principi alla base dei sistemi di rintracciabilità di filiera;
• stimolare l’attenzione agli abbinamenti cibo/olio

I corsi saranno realizzati nelle province di FIRENZE, GROSSETO e SIENA

PER INFORMAZIONI

Firenze – Silvano Bandinelli 055 769538
Grosseto – Luciana Pietrini 0564 452478
Siena – Francesco Cannoni, Marco Orlando 0577 42083

Corsi di POTATURA dell’olivo

lunedì, 27 gennaio 2020

Il programma annuale delle attività della Cooperativa, come ogni anno, vede l’organizzazione di corsi per la potatura dell’olivo.

Di seguito posso essere scaricati i programmi di due corsi già programmati, altri ne seguiranno.

Per informazioni specifiche telefonare ai nostri uffici territoriali: Firenze – 055 769538, Grosseto 0564 452478, Siena 0577 42083.

CORSO POTATURA CERBAIA VAL DI PESA

CORSO POTATURA SIENA

CORSO POTATURA GROSSETO

CORSO ASSAGGIATORI OLIO

mercoledì, 11 dicembre 2019

Nei giorni 30, 31 gennaio e 5, 6, 7 febbraio 2020 Olivicoltori Toscani Associati organizza un nuovo corso per assaggiatori di olio vergine di oliva. Il corso è ufficiale, autorizzato dalla Regione Toscana secondo le norme comunitarie e nazionali e ha l’obiettivo di verificare l’idoneità fisiologica dei partecipanti per l’assaggio degli oli di oliva vergini.

A tutti i partecipanti che avranno superato le selezioni, verrà rilasciato un attestato di idoneità fisiologica che costituisce il primo requisito per l’iscrizione all’elenco nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extra vergini; agli altri un attestato di partecipazione.

Il corso è compreso nel progetto triennale presentato da Italia Olivicola ai sensi dei Regolamenti UE 611 e 615 del 2014 e s.m.i. del quale Olivicoltori Toscani è l’OP operativa in Toscana.

Nel programma progettuale, OTA, oltre le molteplici attività previste, finalizzate a migliorare le condizioni della nostra olivicoltura dal punto qualitativo e dell’efficienza produttiva, ha proposto l’inserimento del corso di assaggio per favorire e migliorare la conoscenza dell’olio anche dal punto di vista della valutazione sensoriale.

Ai seguente link, si trovano il programma e la scheda di iscrizione:

LOCANDINA

SCHEDA ISCRIZIONE

CONVOCAZIONE ASSEMBLEA GENERALE

lunedì, 2 dicembre 2019

Il consiglio di Amministrazione della Cooperativa, nella seduta odierna, ha convocato l’Assemblea Generale dei Soci che si terrà presso la sede amministrativa a Scandicci, Via Empolese 20/A, il giorno 19 dicembre p.v. alle ore 20:00 in prima convocazione ed occorrendo il giorno 20 dicembre p.v. alle ore 18:00.

Da questo link è scaricabile la  Convocazione Assemblea 2019

BANDO PER IL RIPRISTINO MURETTI A SECCO

mercoledì, 25 settembre 2019

Sono molti anni che, puntualmente,  offriamo la possibilità ai nostri Soci di accedere a risorse destinate a finanziare il ripristino di muretti a secco in aree olivicole svantaggiate. Quest’anno siamo un po’ in ritardo rispetto alla pubblicazione degli scorsi anni per problemi insorti a livello burocratico, ma i nostri Soci che lo desiderassero hanno comunque oltre un mese di tempo per presentare le domande. Suggeriamo di leggere attentamente il bando in quanto, trattandosi di risorse dell’Unione Europea e dello Stato Italiano, possono essere utilizzate solo alle condizioni previste dalle rispettive normative

Come al solito, il “Bando” e gli schemi dei documenti per la presentazione della domanda, sono scaricabili dai link sottostanti

Bando muretti 2019-2020

schema-di-domanda

schema-relazione-tecnica

schema-computo-metrico