Archivio di ottobre 2010

Iniziata la nuova frangitura

venerdì, 29 ottobre 2010

Venerdì 22 ottobre al frantoio di Cerbaia sono iniziate le prime frangiture della stagione.

Dopo le operazioni di “ungitura” effetuate giovedì (operazione che serve a tarare le macchine e rendere gli impianti idonei alla frangitura tramite la lavorazione di una prima partita di olive il cui olio viene eliminato), venerdì di prima mattina, è iniziata la consegna delle olive.

La prima azienda che aveva prenotato la frangitura, l’Azienda Agricola Campolivo del socio Giorgio Sardi ha iniziato la lavorazione di 6.140 kg di olive alle ore 9,00  ed ha concluso alle ore 12,00 ottenendo 745 kg di olio di ottima qualità.

E così è inaugurata la nuova stagione olearia!